創業63年の伝統を受け継ぐ
こだわりの味。

当店は昭和23年に魚屋として創業しました。
その後、割烹料理、元十両の力士が作るちゃんこ鍋などで評判を集め、
現在は、日本料理の老舗・なだ万で修業した若き主人・臼井規郎が腕を振るい、
伝統的な和の技法に洋のエッセンスを取り入れた、
多彩な味わいが楽しめるお店としてご好評をいただいております。

岐阜ならではの食の魅力を伝えるために。

当店のモットーは「地産地消」。
岐阜県による「県産品愛用推進宣言の店」の指定を受け、
地元の良質な食材を積極的に料理に取り入れております。
岐阜市近郊のみならず、市外・県外からご来店されるお客様も数多くお見えになるため、
こうしたお客様に「岐阜ならではの食の魅力」に触れていただく機会をご提供できればと尽力しております。

人と人との心が通うおもてなしを目指して。

また、当店では、1人から気軽にご利用いただけるカウンター席、
少人数でゆったり過ごせる個室、70名まで収容可能なお座敷の宴会場などをご用意。
ご来店いただくお客様の用途に応じて最適なおもてなしができるように心がけております。

お料理から接客にいたるまで、お客様一人ひとりのお顔を思い浮かべながら――。
そんな心の通い合った「Face to Face」のおもてなしが当店の信条です。

従業員一同、皆様のお越しを
心よりお待ち申し上げております。

ゆったりとした寛ぎのひと時を過ごしていただけるように、
ご来店いただくお客様の用途に応じた心づくしのおもてなしを心掛けております。
地元の旬の食材をふんだんに使い、和洋を織り交ぜた多彩な料理をぜひ一度ご堪能ください。